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Die graurosa Schalen der Rebsorte enthalten genug Farbstoff fuer einen hellen Rotwein
mit einem Schleier von kaltem Rauch und kalkigen Nuancen
Tinta Roriz und Tinto Cão
Sie erstrahlt in einer selbstverständlichen Eleganz und Ausstrahlung
Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO mentrida Die graurosa Schalen der RebsorteUnic einzigartig ist Roc des Anges' Grenache Lagenwein. Marjorie Gallet vinifiziert diese Parzelle separat, weil der alte Grenache auf Schiefer hier einen eigenstndigen Charakter zeigt. Im Roussillon, wo Grenache oft nur als Verschnittpartner dient, ist ein sortenreiner Grenache Lagenwein ein Statement. Alte Grenache Buschreben auf reinem Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Der
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